Il 26 Giugno il professore e ricercatore dell’università IULM parla di Psicologia e Neuroscienza applicate al food & wine

Mercati sempre più complessi richiedono strumenti all’avanguardia per affrontare le importanti sfide che si pongono quotidianamente, come possono discipline come Psicologia e Neuroscienze aiutare le aziende enologiche?

Durante il seminario organizzato da APRO FORMAZIONE il prof. Vincenzo Russo darà una risposta a questa domanda analizzando quali sono le ultime scoperte derivanti dalla ricerca scientifica e approfondendo le tecnologie che vengono utilizzate per acquisire e conquistare nuovi mercati, le aspettative del cliente e gli effetti sui processi percettivi, neuro-enologia e tecniche di persuasione per la comunicazione del vino e del cibo.

Il seminario si svolgerà il 26 giungo 2017 dalle ore 9 presso la sede di Alba Accademia Alberghiera in corso Barolo 8, Alba CN. Info e prenotazioni sul sito store.aproformazione.it oppure 0173.284.922

Vincenzo Russo è professore di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso l’Università IULM di Milano. Autore di “Comunicare il vino: tecniche di neuromarketing applicate” e “Neuromarketing - Comunicazione e Comportamenti di Consumo”. Ha pubblicato numerosi volumi e articoli su riviste specializzate. È direttore scientifico del Master Food and Wine Communication, organizzato in collaborazione con Gambero Rosso, e del Master Management e comunicazione del Made in Italy. Ha collaborato con Ian d'Agata come relatore al Wine2Wine.

Dirige il Centro di Ricerca di Neuromarketing Behavior and Brain Lab IULM: Il progetto, nato nel 2010, è di studiare con tecniche neuroscientifiche le reazioni dei consumatori alle stimolazioni pubblicitarie e comunicative, con particolare attenzione al settore food & wine.

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