Sabato 4 maggio 2019 alle ore 11 si terrà la presentazione ufficiale di CUNTEŘA: le stagioni del territorio, la serie di cortometraggi tematici realizzati da Alba Accademia Alberghiera.

Si tratta di un racconto che, stagione per stagione, ci condurrà attraverso la tradizione, la gastronomia e gli angoli più nascosti di Alba, Langhe e Roero e che, fra gli altri, si è avvalso del prezioso contributo di Paolo Tibaldi. I filmati raccontano il nostro territorio seguendo diverse chiavi tematiche: le stagionalità, i prodotti enogastronomici, gli aspetti etnoantropologici (es: tradizioni popolari, cantè jeuv, vijà etc), il patrimonio storico culturale architettonico e le ricette della tradizione interpretate da grandi chef

L'appuntamento è per il 4 maggio alle ore 11 in Sala Beppe Fenoglio, cortile della Maddalena, Alba
La presentazione del progetto "Cunteřa" fa parte del calendario eventi di VINUM, consultabile sul sito www.vinumalba.com

Il 3 aprile 2019 gli allievi del corso OSS di Apro Formazione sono stati ospiti della cooperativa "La Meridiana" di Monza che li hanno accompagnati nella visita a “Il paese ritrovato”. Unico in Italia, e secondo in Europa, questo borgo ospita persone affette dal morbo di Alzheimer di 1°, 2° e 3° grado. L’approccio terapeutico è basato sull'assoluto rispetto dell’autodeterminazione del sé e sulla relazione sociale. I risultati ottenuti sono sorprendenti ed inaspettati. Un’uscita didattica colma di significati importanti sia a livello professionale sia etico e deontologico.

https://ilpaeseritrovato.it

https://healthcare.aproformazione.it

Apro Formazione festeggia l’Europa il 9 maggio con una giornata dedicata alle opportunità di formazione finanziate dalla Commissione Europea grazie al programma Erasmus+.

Il programma della manifestazione inizierà il mattino quando gli studenti che hanno svolto un mese di tirocinio formativo in Spagna, Grecia, Malta e Francia presenteranno l’esperienza vissuta all’estero ai propri compagni tramite attività coordinate dai docenti e dal personale di Apro International, specializzato nelle attività di cooperazione e mobilità internazionale. Le attività che includono presentazioni, laboratori e workshop permetteranno di coinvolgere più di 250 studenti in una sola mattinata.

Alle ore 15.00 sarà lanciato ufficialmente il bando di selezione “Erasmus Pro” per 7 giovani che svolgeranno tirocini formativi di 6 mesi in Spagna, Malta e Germania da settembre 2019 a febbraio 2020 nei seguenti settori: amministrazione, informatica, marketing, turismo, socio sanitario.

La presentazione del bando permetterà ai giovani interessati e ai responsabili delle attività di alternanza e di stage delle scuole di conoscere il programma di selezione previsto, le modalità di candidatura, le attività da sviluppare prima, durante e dopo la mobilità in Italia e all’estero.

Alle ore 15.30 inizierà il seminario formativo per i docenti e per gli operatori giovanili sugli strumenti innovativi sviluppati dai docenti di Apro e dai colleghi di Spagna, Paesi Bassi, Slovenia, Croazia e Lettonia per colmare il divario digitale con i giovani nell’ambito del progetto Erasmus+ “E-trainers: new skills and tools for VET”.

Il seminario permetterà ai partecipanti di conoscere i metodi e gli strumenti digitali sviluppati dal progetto tramite attività di workshop pratici sulle seguenti tematiche: uso dei video nei processi di apprendimento dei giovani (CoBuilding), uso consapevole delle tecnologie digitali nella didattica (Digicomp) e sviluppo delle competenze trasversali dei giovani (Employ).

Dopo il seminario, due coach continueranno a seguire i partecipanti per accompagnarli nell’uso dei nuovi strumenti digitali nelle proprie attività con i giovani.

E-TRAINERS è pronto e disponibile in 9 lingue europee, tra cui l'italiano. Si tratta di un corso di formazione on-line che prepara su tre nuovi metodi che docenti e operatori possono usare per sviluppare meglio le proprie attività educative. In questo modo chiunque a vario titolo lavori con i giovani potrà usare questo strumento gratuito e sfruttare a pieno le tecnologie digitali. E’ anche previsto un servizio di coaching per supportare gli utenti nell'utilizzo dei metodi e degli strumenti appresi durante il corso.

 Apro Formazione ha sviluppato la piattaforma di formazione a distanza E-TRAINERS in cooperazione con scuole e docenti di 5 Paesi Europei: Paesi Bassi, Spagna, Lettonia, Croazia, Slovenia. Il progetto “E-TRAINERS: new skills and tools for vet” è cofinanziato dal programma comunitario Erasmus+ ed ha come obiettivo principale quello di colmare il divario digitale tra i giovani e gli insegnanti.

Per iniziare basta registrarsi sul sito www.e-trainers.eu, seguire il breve corso introduttivo ''Come usare E-trainers'', fare il test di ingresso e scegliere il modulo con cui iniziare la formazione. Al termine di ogni modulo è disponibile un test modulare, superando il quale si ottiene un certificato. Al termine dei tre moduli è disponibile un test finale per il superamento del corso completo. E-Trainers è utile non solo per acquisire nuove competenze, ma anche per poterlo fare in una lingua diversa dalla propria, scegliendo fra le 9 a disposizione.

Puoi verificare l'utilità e la qualità di questo strumento di aggiornamento professionale sulle metodologie di insegnamento e lavoro digitali visitando il sito www.e-trainers.eu 

Buona navigazione.

Il 26 Marzo 2019 i giovani Chef e Maître di Alba Accademia Alberghiera in una cena evento con lo Chef LUCIANO TONA. Gli allievi potranno imparare i segreti della grande cucina dallo Chef che ha collaborato anche con Gualtiero Marchesi.

Puoi partecipare a questa esperienza enogastronomica prenotando ai seguenti recapiti 345.6764486 - c.occelli@aproformazione.it

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Caldo inverno
Terra e vita
Nascetta di Novello DOC - Azienda agricola Le Strette

I sor-risi raccolti tra i filari
Arneis Langhe DOC “Fussòt” - Azienda agricola Ghiomo

Abbandono il colle e me ne pento
Nebbiolo d’Alba DOC “Bernardina” - Ceretto Vini

Porco, ma non troppo
Nebbiolo d’Alba DOC “Bernardina” - Ceretto Vini

Effusioni di bosco
Moscato d’Asti DOCG - Azienda agricola La Morandina

SPONSOR

• Caffè Vergnano,
• Ceretto,
• Azienda Agricola Le Strette,
• Azienda Agricola Ghiomo,
• Azienda Agricola La Morandina,
• Wolfrest,
• Design Langhe,
• Panetteria Giacosa,
• Grissinificio Europa,
• Ortofrutta Binello

CONTATTI

Info e prenotazioni: 345.6764486

Info e prenotazioni: c.occelli@aproformazione.it

Evento Facebook: https://www.2343ec78a04c6ea9d80806345d31fd78-gdprlock/events/302080143807325/

Scarica il menù della serata

www.albaccademia.it

Apro Formazione sta preparando 18 nuovi tecnici specializzati in Marketing, Comunicazione e social media. Si tratta di adulti, diplomati e laureati che per otto settimane, tra metà aprile e fine giugno, saranno distaccati come stagisti nelle aziende del settore. Per l'azienda ospitante, che abbia un progetto coerente con il percorso formativo, lo stage è l'occasione per ospitare e conoscere una risorsa preziosa a titolo totalmente gratuito. Gli oneri assicurativi sono a carico di Apro Formazione.

La collocazione ideale è in contesti medio-piccoli che già comunicano on-line oppure vorrebbero farlo, contribuendo alla definizione della strategia multicanale e alla produzione e gestione dei contenuti web e social (visual e copy). Lo stagista può agire individualmente o in team oppure fare da tramite con il consulente che già segue l'azienda, qualora presente.

In un unico pomeriggio sarà possibile colloquiare direttamente tutti e 18 i corsisti per poi fare le opportune valutazioni e procedere al match azienda/candidato con il supporto del nostro personale.

Ogni azienda avrà un suo corner attrezzato di presa di corrente e connessione Wi-Fi. L'evento si terrà nella sede albese di Apro Formazione in Strada Castelgherlone 2/A.

La partecipazione al Job Speed Date è GRATUITA

La prenotazione è obbligatoria entro mercoledì 06/03/2019

• confermando numero e nome degli operatori
• allegando copia fotostatica del documento di identità a titolo di free pass
• allegando vostro logo aziendale per la proiezione durante l'evento (se desiderato)

Puoi prenotarti e inviare i materiali ai seguenti recapiti

mail: s.buso@aproformazione.it

sms/whatsapp: 3351448275

Programma della giornata 15.03.2019

• Ore 14.30 - Allestimento dei corner di lavoro
• Ore 15.00 - Presentazione dell'incontro
• Ore 15.10 - Inizio dei colloqui

Martedì 26 febbraio si è svolto ad Alba nella sede di Apro Language Academy il seminario dell'Università di Cambridge.

Fabio Loi, business development manager della rinomata università, ha catturato l'attenzione dei numerosi docenti presenti all'evento incentrando il suo intervento sull' importanza dell'utilizzo delle risorse digitali per l'insegnamento e l'apprendimento della lingua inglese.

“La figura del Digital Teacher che emerge dal nuovissimo progetto formativo targato Cambridge Assessment English è un docente aggiornato, al passo con i tempi ed allineato con la dimensione sociale e digitale dei propri studenti” queste le parole che Fabio Loi ha usato per descrivere il nuovo profilo del docente di inglese.

Apro Language Academy e Robert Dunn, responsabile del Cambridge Exam Centre di Mondovì, collaboreranno ancora per ospitare altri seminari formativi tecnici all'inizio del nuovo anno scolastico, condividendo l'entusiasmo e seguendo l'onda della nutrita partecipazione a questo primo evento.

Aproformazione celebra la festa della donna ospitando due iniziative al femminile

ore 18.30 - FASHION 50/60

MAI PIU' SOLE e APRO FASHION

La passerella di moda con capi anni ‘50 e 60 a favore dell’attività dell’associazione in sostegno delle donne vittime di violenza.

Segue aperitivo

INGRESSO LIBERO - Info e prenotazioni su 335.1701008

ore 20.00 - FIERA DI ESSERE DONNA

TERZIARIO DONNA ALBA e ALBA ACCADEMIA ALBERGHIERA

La cena benefica del Gruppo Terziario Donna Alba, aderente all’ Associazione Commercianti Albesi.

Il ricavato verrà devoluto all’Associazione “Mai più sole”

Euro 35 - PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA al numero 0173 226611 - segreteria@acaweb.it

https://www.2343ec78a04c6ea9d80806345d31fd78-gdprlock/events/368468803935449

Locandina dell'evento

APROTech  organizza il terzo Tech Day di Alba,
l'evento in cui aziende leader del settore tecnologico discutono di industria 4.0, automazione e innovazione con le imprese del territorio.

Il 21 Marzo 2019 dalle ore 14 Apro Formazione sarà l'hub dove incontrare alcune fra le più importanti realtà industriali del mondo tech.

• FORMAZIONE 4.0 Innovazione digitale e formazione tecnica nelle pmi è il titolo del'intervento che OMEFA terrà insieme a FCTIVE 
• COFRAN invece parlerà della IV RIVOLUZIONE INDUSTRIALE: LE NUOVE TECNOLOGIE
• BELLINI invece presenterà i suoi LUBRIFICANTI e LUBROREFRIGERANTI INDUSTRIALI 
• OPEN MIND e la soluzione hyperMILL® per il CAM flessibile e modulare

Al termine degli interventi è previsto un workshop sui temi affrontati accompagnato dal coffee break offerto da Alba Accademia Alberghiera.

Prenota la tua partecipazione all'evento compilando il form disponibile a fondo pagina o scrivendo a s.antona@aproformazione.it

Scarica la locandina dell'evento

Si è tenuto ad ALBA il 06.02.2019 il workshop sulla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche del territorio che vede Alba Accademia Alberghiera fra le 13 scuole piemontesi coinvolte, ma anche nel ruolo di coordinatore di tutte le attività.

L’iniziativa vede le eccellenze enogastronomiche piemontesi incontrare le scuole alberghiere: Alta Langa Docg, Bra Dop, Crudo di Cuneo Dop, Raschera Dop, Salame Piemonte Igp illustrati agli allievi che imparano a utilizzare e valorizzare i grandi formaggi, salumi e vini regionali

Imparare a conoscere caratteristiche e peculiarità dei prodotti enogastronomici della Granda partendo… dalla tavola. Sono in pieno svolgimento gli incontri didattici del progetto “Cuneo in Tavola”, workshop promosso in alcuni dei più importanti istituti scolastici e agenzie di formazione professionale del comparto alberghiero delle province di Cuneo, Asti e Torino dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra Dop e in partnership con il Consorzio per la Tutela del Formaggio Raschera Dop, il Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo Dop, il Consorzio Salame Piemonte Igp, Ati Alba Wine, con il coordinamento di ALBA ACCADEMIA ALBERGHIERA. L’obiettivo è quello di sensibilizzare i futuri cuochi e camerieri alla conoscenza e all’utilizzo dei prodotti locali di qualità, affinché le strutture ricettive siano in grado di armonizzare le eccellenze territoriali nei piatti offerti. I workshop coinvolgeranno 13 istituti per circa 500 allievi. Le azioni previste rientrano nel progetto presentato e finanziato nell’ambito del PSR 2014-2020 - Misura 3.2.1 “Informazione e promozione dei prodotti agricoli e alimentari di qualità” – Bando B/2018 della Regione Piemonte.

“Il Piemonte negli ultimi anni ha sviluppato una vocazione turistica e agroalimentare d’eccellenza - spiega il presidente del Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra, Franco Biraghi –. Questo repentino cambiamento ha stimolato nuove richieste nel settore della ristorazione, il consumatore è infatti sempre più attento alla qualità dei prodotti, al loro abbinamento, alla valorizzazione della tipicità territoriale in cucina, anche sotto l’aspetto culturale nella forma del racconto”.

In particolare, il progetto punta alla conoscenza delle peculiarità dei formaggi Bra e Raschera Dop, del Prosciutto Cuneo Dop, del Salame Piemonte Igp alle loro tecniche di trasformazione in cucina e all’abbinamento con i grandi vini Doc e Docg del territorio di Langhe, Monferrato e Roero, nella direzione di sostenere il patrimonio enogastronomico locale in sinergia con il sistema turistico. L’intento è quello di promuovere la conoscenza delle caratteristiche organolettiche, merceologiche e dietetiche dei prodotti, l’utilizzo di materie prime regionali di qualità, la capacità di descrivere al cliente la provenienza dei prodotti e segnalarne la tracciabilità, la definizione di menù che prevedano portate contenenti i prodotti interessati, la capacità di descrivere al cliente i piatti ed i migliori abbinamenti con i vini del territorio, la capacità di esporre i prodotti elegantemente seguendo i criteri del visual merchandising, la capacità di proporre una storytelling in grado di valorizzare la cultura e le tradizioni del territorio e far apprezzare le caratteristiche sensoriali dei prodotti, nell’ottica del neuromarketing. “La valorizzazione dei prodotti locali di qualità nelle strutture ristorative del territorio non è affatto scontata – aggiunge Biraghi -. Spesso, infatti, gli chef subiscono il fascino di prodotti e menu ‘esotici’ o comunque estranei alla tradizione locale, inseguendo le mode del momento”. Il primo di una lunga serie di incontri che si svolgeranno nella prima parte del 2019, si è tenuto mercoledì 9 gennaio all’Istituto professionale Virginio-Donadio di Dronero. Gli appuntamenti si svolgono tutti con uno schema preciso: ad un seminario teorico della durata di due ore attraverso il quale vengono fornite agli allievi le informazioni riguardanti la storia, il processo produttivo, i regimi di qualità e le caratteristiche organolettiche dei singoli prodotti, fa seguito un’attività pratica di quattro ore in laboratorio, in cui gli studenti hanno la possibilità di imparare le ricette utilizzando i prodotti promossi, con l’obiettivo di preparare piatti da servire poi all’interno di un buffet finale.